« Pascal Olmeta, c’est quelqu’un de formidable, que j’apprécie beaucoup, a-t-il déclaré. Quand j’étais à Marseille, il venait jouer en réserve. Fabien Barthez commençait à jouer, à prendre la place. On est allé jouer contre la réserve de Montpellier et il s’était fait expulser très rapidement, au bout de cinq minutes, je crois. On avait quatorze joueurs, il n’y avait plus de gardiens. Et là, comme il nous aimait beaucoup, il a commencé à s’en prendre à l’arbitre, il lui a dit : « Maintenant les gamins, ils n’ont plus de goal, donc tu vas faire le goal. » Il a tenté de mettre son maillot à l’arbitre. On les a séparés. Les jeunes, on adorait jouer avec lui. Quand il venait avec nous, il se mettait à fond. »
Pour rappel, Fabien Mercadal a évolué dans la réserve olympienne de 1991 à 1994. Il entraîne aujourd’hui le Paris FC.